To najbardziej znana żydowska potrawa szabasowa. Piecze się go bardzo długo, ponieważ jest to związane z religijnym zakazem pracy w soboty. Naczynie z czulentem wkłada się do nagrzanego pieca lub duchówki już w piątek wieczorem a wyjmuje dopiero na sobotnią kolację. Najczęściej używanym tłuszczem do tego dania jest w koszernej kuchni smalec gęsi lub kurzy. Czulet podawany jest z kwaszonymi ogórkami lub surówką z kwaszonej kapusty. Aby go przygotować potrzeba nam 8 małych ziemniaków które tak jak i mięso wołowe kroimy i wrzucamy do ciężkiego garnka. Oprócz tego dodajemy szklankę fasoli jaś, cebulę a na wierzch wypłukaną kaszę. Zalewamy wrzątkiem z kostką bulionową a następnie wkładamy do piekarnika. Po wyjęciu usuwamy z garnka cebulę i doprawiamy pieprzem i solą.
