Kluski leniwe to pyszne kluseczki, nadające się na letni lekki obiadek. Składniki jakie potrzebujemy aby przygotować takie danie to około pięćset gram półtłustego sera twarogowego, trzy łyżki masła (prawdziwego czyli takiego, gdzie zawartość tłuszczu to minimum osiemdziesiąt dwa procent, wszelkie miksy odrzucamy gdyż nie nadają się one do wykonania takich kluseczek). Potrzebne jest też jedno jajko, około dwóch łyżeczek soli i półtora szklanki maki pszennej. Ser należy rozkruszyć widelcem lub można zmielić maszynką ale to zajmuje więcej czasu. Następnie wszystkie inne składniki wrzucamy do jednego naczynia i wyrabiamy ciasto. Mąkę należy podsypywać stopniowo ponieważ tylko tak da się kontrolować gęstość ciasta. Do zagotowanej i lekko osolonej wody wrzucamy uformowane kluseczki i gotujemy na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut. Danie gotowe!
