Kopytka to kluseczki, które można jeść na wiele sposobów. jedni podają je z cukrem, a inni z sosami i mięsem. Ich wykonanie jest bardzo podobne do robienia innych typów klusek, na przykład leniwych. Musimy przecisnąć przez praskę kartofle i je ostudzić. Następnie wymieszać je z innymi składnikami jak mąka ziemniaczana, pszenna, sól i woda. Po wyrobieniu ciasta musimy podzielić je na porcje i utoczyć długi charakterystycznie wyglądający odcinek ciasta. Kroimy go na ukośne kluseczki, mniejsze niż to jakie chcemy ostatecznie uzyskać ponieważ ciasto w czasie gotowania jeszcze urośnie. Kupowane mrożonki dystrybucja kopytek jest bardzo duża w sklepach na działach mrożonek ale ich smak znacznie odbiega od tych jakie jesteśmy w stanie sami sobie przygotować niewielkim nakładem czasu, siły i pieniędzy na składniki.
