Stanowią wartościowe źródło pożywienia, dlatego też pojawiły się na stołach już w starożytnym Egipcie, Grecji czy Rzymie. Nie wiemy w jaki sposób kurczak trafił na inne kontynenty, wiemy natomiast, że stanowił pożywienie dla wielu kultur całego świata. Każda z nich nadawała potrawom swoje walory i cechy charakterystyczne dla swoich tradycji kulinarnych. Dzięki bogactwu wszystkich światowych kultur nasze menu związane z kurczakiem poszerzyło się o nowe doświadczenia związane z przygotowaniami kulinarnymi, gdzie główną rolę odgrywa właśnie kurczak. Mamy w dzisiejszych czasach różne postacie kurczaka. Mamy tutaj na myśli między innymi kurczaka tandoori czy kurczaka po hawajsku. Wszystkie odmiany kurczaka cieszą się duża popularnością – tak jak tradycyjny kurczak pieczony. Dzięki obecnej produkcji drobiu kurczaka możemy dostać a właściwie kupić oczyszczonego i gotowego do włożenia do garnka, a także porcjowanego – dostajemy więc to czego właściwie potrzebujemy. Nie ma już rywalizacji, kto lepszy kawałek dostanie. Te czasy dawno się skończyły.
