Podróż kulinarna do Włoch

Kuchnia włoska jest zdrowa i lekkostrawna. Prosta i smaczna. Dlatego nikogo nie dziwi jej kariera. Jest popularna nie tylko w całej Europie, ale także za oceanem. Pizza, risotto, spaghetti, lasagne – to chyba najbardziej znane nam potraw, które można znaleźć w małych, tanich knajpkach jak i ekskluzywnych, drogich restauracjach. Niepowtarzalny smak tych nieskomplikowanych potraw zadowala nawet wytrawnego smakosza. Potrawy kuchni włoskiej to niesłychane bogactwo smaków i aromatów. Decydują o tym między innymi używane w niej przyprawy. A właściwie morze przypraw, bez których kuchnia włoska nie mogłaby istnieć. Świerzych i suszonych ziół używa się tu do wszystkiego – do makaronów, mięs, ryb sałat i sosów. Królową przypraw, bez której trudno się obyć we włoskiej kuchni, jest bazylia. Ceniono ją już w starożytności, i nic dziwnego, bo bazylia ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych i ułatwia przyswajanie pokarmów. Bazylia jest ważnym składnikiem tradycyjnej pizzy. Pierwszą pizzę zrobiono prawdopodobnie w 1889r. w Neapolu na cześć goszczącej tam królowej Włoch Margarity – stąd też nazwa pizzy.

Reklama

Patrick Geryl, rok 2012, światowa apokalipsa, katastrofa
gotowanie na parze
Przepisy kulinarne
Projektowanie wnętrz Wrocław
www.p2o.pl
nowe i nieznane gatunki zwierząt
Farby do włosów

Galeria