Na początek opiekamy na grillu do rumianego koloru kromki z bułki. Osączony i pokrojony w kostkę ser mozzarella zmieszać z pokrojonymi w kostkę pomidorami, które po chwili od połączenia należy posolić i doprawić. Por i rozmaryn pociąć na około dwanaście części a następnie sam już por gotować przez minutę. Sznycle z piersi indyka posmarować przygotowaną wcześniej albo gotową pastą pomidorową. Każdy kawałek sznycla zawinąć wokół pora i cząstki rozmarynu pomagając sobie przy tym nitką. Tak przygotowane roladki piec przez około 8 minut na grillu obracając je co jakiś czas. Sałatkę z przygotowanych wcześniej pomidorów i mozzarelli podawać z upieczonymi grzankami z bazylią.
