Spaghetti to typowo włoskie danie, ale możemy je przygotować oczywiście i w naszym domu. Dla 4 osób potrzebujemy około pół paczki makaronu spaghetti (około 250 dkg), boczek wędzony, czosnek, ser parmezan, śmietanę oraz przyprawy. Skrojony w drobną kostkę boczek podsmażamy na maśle na patelni dodając w międzyczasie przekrojone połówki czosnku. Jeśli zauważymy, że tłuszczu wytopiło się więcej niż dwie łyżki to należy nadmiar usunąć wraz z czosnkiem. Boczek zalać winem w ilości około 1/4 szklanki wina i poczekać do odparowania większości płynu. Wlać śmietanę i zagotować. W osobnym naczyniu zagotować makaron w dużej ilości wody. Ważne żeby nie był rozgotowany a przygotowany na twardo al dente. Jajko roztrzepać z serem pozostawiając w zapasie odrobinę sera na posypanie potrawy. Ugotowany makaron odcedzić i przełożyć na patelnię z boczkiem dodając do całości roztrzepany ser z jajkami. Po zagotowaniu i wymieszaniu posypać pozostałym parmezanem i podawać na gorąco.
